Ini Dia Tips Agar Bisnis Kuliner Kamu Makin Ngehits! 

Ini Dia Tips Agar Bisnis Kuliner Kamu Makin Ngehits! 

andassociates – Saat ini, bisnis kuliner menjadi salah satu bisnis yang tak pernah ada matinya. Bagaimana tidak, kuliner saat ini sudah bukan lagi menjadi kebutuhan pokok, melainkan juga merupakan bagian penting dalam gaya hidup sebagian besar masyarakat di perkotaan. Banyak orang berburu kuliner untuk dicicipi dan dibuat ulasannya. Urusan kuliner tidak lagi merupakan urusan perut semata, melainkan menjadi salah satu bagian dari pariwisata. Terutama di masa sekarang, di mana media sosial menjadi booming. Apa yang kita makan, menjadi seolah wajib dibagikan di media sosial pribadi. 

Semua ini menjadikan bisnis kuliner sebagai salah satu core bisnis yang menjanjikan keuntungan luar biasa. Itu sebabnya banyak sekali orang yang ingin membuka bisnis kuliner, Nah, bagi anda yang ingin memulai bisnis kuliner, berikut ini adalah beberapa tahap yang harus dipelajari agar bisnis kuliner anda berkembang pesat. 

  • Tentukan Jenis Bisnis Kuliner yang Ingin Digeluti

Di Indonesia, ada banyak sekali jenis makanan khas dari masing-masing daerah. Banyak dari makanan khas tersebut yang sukses ketika diangkat menjadi menu utama dalam bisnis kuliner.

memilih usaha kuliner

Sebelum memulai bisnis kuliner anda, tentukan terlebih dahulu makanan apa yang ingin anda jual, dan apa bentuk bisnis kuliner anda. Apakah anda ingin membuka resto besar untuk kalangan menengah atas, fast food, kedai, atau warung tenda pinggir jalan? 

  • Buat Rencana Bisnis

Hal kedua yang harus anda lakukan adalah membuat rencana bisnis (business plan). Anda harus merencanakan dengan matang konsep seperti apa yang ingin anda usung dalam bisnis kuliner yang akan anda buka ini. Apa visi dan misi anda dalam membuka usaha kuliner, apa target harian, mingguan, bulanan hingga tahunan yang anda ingin capai, termasuk berapa modal yang anda butuhkan untuk merealisasikan konsep bisnis kuliner tersebut.

  • Tentukan Target Pasar dan Kenali Kompetitor

Jangan lupa, dalam berbisnis kuliner anda membutuhkan pelanggan yang akan datang dan menikmati hidangan yang disajikan. Tentukan dengan tepat target pasar mana yang ingin anda tuju, apakah kalangan menengah atas, pelajar, keluarga, pengusaha, atau kalangan menengah ke bawah? Penting juga bagi anda untuk mengenali kompetitor anda dalam bisnis makanan yang sama. Jangan sampai konsep anda sama persis dengan apa yang sudah dilakukan oleh kompetitor, karena bisa jadi anda akan kalah langkah.

  • Lokasi

Tempat usaha, merupakan hal penting yang tak boleh luput anda pikirkan. Lokasi yang tepat harus disesuaikan dengan target pasar yang anda inginkan.

pemilihan lokasi usaha kuliner

Jangan sampai anda menempatkan bisnis kuliner anda di lokasi yang salah. Lokasi yang strategis akan membuat bisnis kuliner anda mudah dicari dan dijangkau oleh konsumen.

  • Keunikan dan Cita Rasa

Cita rasa makanan yang dijual menjadi bagian penting tak terbantahkan dalam mengelola bisnis kuliner. Konsumen akan berlangganan datang dan datang lagi ke tempat anda, jika makanan yang anda sajikan unik dan tentu saja lezat, sesuai dengan selera mereka. Itu sebabnya pemilihan menu yang tepat, juga cita rasa harus menjadi hal utama yang perlu dipikirkan. Keunikan dari menu yang ditawarkan juga jangan sampai terlewatkan. Jika menu yang anda tawarkan sangat banyak tersedia di tempat lain, maka anda akan bersaing dengan banyak tempat kuliner lainnya.

  • Menemukan Supplier yang Tepat

Dalam berbisnis kuliner, supplier menjadi salah satu rekanan penting anda. Jika bisnis kuliner yang anda jalankan masih berskala kecil, bisa saja anda langsung berbelanja sendiri ke pasar tradisional atau supermarket untuk mencari dan membeli bahan baku. Namun bagaimana jika bisnis anda sudah mulai berkembang? Ada banyak hal lain yang harus dikerjakan, dan belum tentu anda memiliki waktu untuk berbelanja sendiri.

Karena itu, anda bisa menjadi supplier yang tepat untuk memasok bahan baku yang anda butuhkan. Ada beberapa keuntungan yang akan anda dapatkan jika memasok bahan baku melalui supplier ini, antara lain kualitas bahan baku yang baik dan sesuai dengan apa yang anda inginkan, juga harga yang bersaing dan bisa jadi lebih murah dari harga pasar. 

  • Promosi

Seperti bisnis-bisnis lainnya, dalam bisnis kuliner ada juga masa-masa sepi, di mana konsumen yang datang berkurang, atau anda membutuhkan strategi yang tepat untuk menarik lebih banyak konsumen datang ke tempat anda.

strategi promosi

Karena itu dibutuhkan promosi berkala, semisal memberikan diskon atau potongan harga, buy one get one, atau promosi yang anda sesuaikan dengan hari-hari besar nasional.

  • Strategi Digital Marketing dan Branding

Saat ini, perkembangan media digital sudah melaju dengan sangat pesat. Internet, digunakan juga untuk melakukan branding dan marketing dari beragam bisnis yang ada. Salah satunya melalui media sosial dan website. Anda dapat membuat website khusus bisnis kuliner anda sendiri, juga beberapa akun media sosial yang akan menjadi tempat anda berkomunikasi dengan pelanggan, juga menjadi tempat anda beriklan secara gratis.

Beberapa media sosial yang wajib anda miliki untuk mengembangkan brand kuliner anda adalah Facebook, Twitter, Instagram, dan juga Youtube. Saat ini, media sosial juga digunakan oleh banyak perusahaan dan Lembaga untuk menjadi semacam Service Center tempat konsumen bisa memberikan kritik dan saran.